Mickes lax och spenatpaj

En mycket god paj som är enkel att laga!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl mjöl
  • 125 g smör
  • 2 ½ msk vatten
  • Fyllning:
  • ½ påse fryst, tinnad, avrunnen spenat
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 finhackad lök
  • 1 finhackad rödlök
  • 1 brk avrunna champinjoner
  • 200 g kallrökt, skivad lax
  • 200 g skalade räkor
  • 2 dl riven ost
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 3 msk mjöl
  • 1 dl créme fraiche
  • Salt
  • Peppar
  • Citronpeppar
  • Chilipulver
  • Paprikapulver
  • Fryst dill

Gör så här

  1. Kör degen i matberedaren och tryck ut i välsmord form. Ställ kallt 20 minuter.
  2. Fräs spenaten i lite smör och pressa i vitlöken. Fräs så vätskan kokar in och bred sedan ut det i formen. Fräs lök och svamp i lite smör och lägg det sedan i formen. Fördela laxen och räkorna i formen.
  3. Vispa samman ägg, mjök, mjöl, créme fraiche och kryddorna. Strö ut osten i formen och häll i äggstanningen.
  4. Grädda pajen gyllene i 225 grader ca 40-45 minuter.
  5. Servera med sallad, sweetchilisås eller en god romsås! Kan frysas!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr