Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 1 pkt pizzamix (Kungsörnen)
- Pålägg:
- 1 rödlök
- 2 potatisar
- 600 g blandade rotfrukter, t ex morot palsternacka, svartrötter, kålrot.
- ½ tsk salt
- 1 msk olivolja + 1 tsk olivolja till pensling
- 2 msk repad färsk rosmarin
- 2 dl riven ost
- 2 korvar, t ex bratwurst
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Gör pizzadegen enligt anvisning på förpackningen.
- Gör påläggen under tiden. Skala och skär löken i klyftor. Borsta potatisen väl och skär den i klyftor. Skala och skär rotfrukterna i bitar eller stavar.
- Blanda lök, potatis och rotfrukter med salt, olja och rosmarin. Bred ut dem i en långpanna. Rosta mitt i ugnen ca 15 min. Rör om 1-2 gånger under tiden. Låt rotsakerna svalna 5-10 min.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 4 lika stora delar. Kavla ut varje rundel, ca 20 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och pensla kanterna med olja.
- Strö över ost och lägg på lök och rostade rotsaker. Spara en kant runt om. Skär korven i slantar och lägg på rotfrukterna. Grädda pizzorna mitt i ugnen 10-15 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
