Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 blomkålshuvud (ca 1 kg)
- 1 bit purjolök (1 dl hackad)
- ca 25 g smör
- 5 dl hönsbuljong
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl lättmjölk
- ca 0,5 tsk salt
- ca 1 krm Vitpeppar
- 1-1,5 msk pressad lime
- Gräslök till dekoration (torkad går bra)
Gör så här
- Skär eller bryt blomkålshuvudet i mindre bitar. Hacka purjolöken. Fräs blomkål och purjolök i smöret i några minuter. Tillsätt buljongen. Låt blomkålen puttra i 5-10 minuter tills den är mjuk. Mixa soppan. Häll tillbaka soppan i grytan. Tillsätt grädde och mjölk. Smaka av med lime, salt och vitpeppar. Strö över gräslök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
