Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
”Millionbiff m potatismos”
Ja, det är väl så dansk som det kan va' för i all sin enkelthet har jag alldrig träffat på det här i Sverige, men familjen älskar det, man blir proppmätt, o enkelt o billigt är det att göra. Nu idag skall jag göra till 8pers, men jag skriver receptet så det räcker till 4.
Ingredienser
- Potatismos:
- ca . 1 1/2 kg potatis av mjölig sort
- lite smör ell bregott
- lättmjölk
- salt
- vitpeppar
- Millionbiff:
- Ca 500 g bland , eller nötfärs
- en finhackad gul lök
- 1 buljongtärning
- salt
- vitpeppar
- lättmjölk
- 1 msk vetemjöl
- lite soya (kinesisk)
- lite soya (colorit)
- (kokta morötter)
Gör så här
- Potatismos
- Skala potatisen o skär dem i småbitar
- koka dem jättemjuka
- smält fettet o varm mjölken.
- Det är svårt att ange mängd, man tar ju lite åt gången till moset får önskad konsistens.
- blanda ner ällt o vispa/ mosa så det blir fluffigt.
- Millionbiff
- Hacka löken
- fräs den tilsammans med köttfärsen, i gryta eller stekpanna
- salta o peppra
- strö på en knapp msk vetemjöl, rör om
- häll i mjölken (lite i taget, det får inte bli för tjockt)
- rör hela tiden
- blanda i lite kinesisk soya o kolorit, till lagom brun färg
- lägg i buljongtärningen, rör om
- låt puttra på mycket svag värme ca 10min. Rör om några gånger.
- Kokta morötter är gott till.
Kommentarer
@morten wilhelmsen
svaret på varför det kallas million biff är jo att det inte blir 1 biff men 1 million (köttfarsens struktur är jo så)
Hälsningar tokiga Dansken morten
@Ylva Wilmarsgård
Gott gott gott!! Detta gör vi om!
@Susanne Olofson
Jovars, nog var det gott men jag avvek lite grann från receptet. För det första hade jag ingen aning om hur mycket lättmjölk jag skulle ha i så jag improviserade och använde också en skvätt grädde som behövde förbrukas.
Det blev i saltaste laget så nästa gång skippar jag saltet och använder enbart den sälta som ligger i soyan och buljongtärningen.
Hur kommer det sig förresten att det heter MillionBIFF när det i slutändan inte blir biffar utan köttfärsröra?
@Ellen Lohmeier
Ja millionböf är super dansk, det har jag lagat många gånger, fick det ofta hemma hos mor och hos mormor. Jag använder förståss aldrig buljongtärning.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
