”Millionbiff m potatismos”

Ja, det är väl så dansk som det kan va' för i all sin enkelthet har jag alldrig träffat på det här i Sverige, men familjen älskar det, man blir proppmätt, o enkelt o billigt är det att göra. Nu idag skall jag göra till 8pers, men jag skriver receptet så det räcker till 4.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Potatismos:
  • ca . 1 1/2 kg potatis av mjölig sort
  • lite smör ell bregott
  • lättmjölk
  • salt
  • vitpeppar
  • Millionbiff:
  • Ca 500 g bland , eller nötfärs
  • en finhackad gul lök
  • 1 buljongtärning
  • salt
  • vitpeppar
  • lättmjölk
  • 1 msk vetemjöl
  • lite soya (kinesisk)
  • lite soya (colorit)
  • (kokta morötter)

Gör så här

  1. Potatismos
  2. Skala potatisen o skär dem i småbitar
  3. koka dem jättemjuka
  4. smält fettet o varm mjölken.
  5. Det är svårt att ange mängd, man tar ju lite åt gången till moset får önskad konsistens.
  6. blanda ner ällt o vispa/ mosa så det blir fluffigt.
  7. Millionbiff
  8. Hacka löken
  9. fräs den tilsammans med köttfärsen, i gryta eller stekpanna
  10. salta o peppra
  11. strö på en knapp msk vetemjöl, rör om
  12. häll i mjölken (lite i taget, det får inte bli för tjockt)
  13. rör hela tiden
  14. blanda i lite kinesisk soya o kolorit, till lagom brun färg
  15. lägg i buljongtärningen, rör om
  16. låt puttra på mycket svag värme ca 10min. Rör om några gånger.
  17. Kokta morötter är gott till.

Kommentarer

svaret på varför det kallas million biff är jo att det inte blir 1 biff men 1 million (köttfarsens struktur är jo så) Hälsningar tokiga Dansken morten
Gott gott gott!! Detta gör vi om!
Jovars, nog var det gott men jag avvek lite grann från receptet. För det första hade jag ingen aning om hur mycket lättmjölk jag skulle ha i så jag improviserade och använde också en skvätt grädde som behövde förbrukas. Det blev i saltaste laget så nästa gång skippar jag saltet och använder enbart den sälta som ligger i soyan och buljongtärningen. Hur kommer det sig förresten att det heter MillionBIFF när det i slutändan inte blir biffar utan köttfärsröra?
Ja millionböf är super dansk, det har jag lagat många gånger, fick det ofta hemma hos mor och hos mormor. Jag använder förståss aldrig buljongtärning.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…