@Min fräscha kalla limesås

Min fräscha kalla limesås

Den här såsen funkar både till fisk och kyckling och såväl på buffé bordet som till vardags eller fest maten. Gör gärna dubbel sats, den brukar ha en försvinnande åtgång.. Den är klockren till stekt/grillad tonfisk och nykokt färskpotatis....och varmrökt lax med pressad potatis är inte helt fel det heller. Eller varför inte till en grillad kycklingfilé med potatis i folie på grillen.... Jag kan även tänka mig (har ej testat) att den är supergod som sillinläggning. Ja som sagt, den är god till mycket. :) Håll till godo folket och smaklig spis!

Sås till varmrökt laxSupergod sås till varmrökt lax
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl crème fraiche
  • 1 lime, rivet skal och saften
  • Citronpeppar (efter behag)
  • 1 knippe gräslök
  • 1 knippe Kinesisk gräslök (kan uteslutas)

Gör så här

  1. Häll crème fraiche i en bunke.
  2. Tvätta limen noga och riv sedan skalet från limen över.
  3. Pressa i saften från limen.
  4. Häll över citronpeppar efter tycke och smak.
  5. Hacka gräslöken och den kinesiska gräslöken fint och blanda sen ner "hacket" och rör om väl.
  6. Såsen är god som den är meddetsamma, men jag kan tipsa om att smakerna sätter sig bättre om den får stå minst ett par timmar i kylen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@nenabirk

Laxmousse

Denna smakrika och krämiga mousse kan serveras som bufférätt med en romsås eller som förrätt med lite sallad, lök, rom och sås på rostat…

@halen6966

Paj med varmrökt lax

En smakrik paj som passar vid alla tillfällen. Servera den gärna med romsås och räkor. Supergott, blir en rätt på påskbuffen i år!

Dryck vi tror du gillar