Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Ca 800 gram benfritt nötkött av högrev, eller grytbitar
- 4 gula lökar
- 2 morötter
- 1 -2 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1-2 vitlöksklyftor ( ev mer beroende på smak)
- 2-3 tsk paprikapulver
- 2 1/2 dl buljong (tärning)
- 1 tsk salt
- 1/4 kryddmått cayennepeppar
- 1 burk krossade tomater (400 gr)
- 1/2 dl tomatpuree
- 2 -4 dl grädde( el matlagningsgrädde)
- 3-4 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Hacka löken och fräs den i olivoljan i en gryta.
- Skär köttet i bitar och bryn de tillsammans med löken.
- Skär paprikorna i bitar, ta i de i grytan. Tillsätt morötter som är i skivor samt de pressade vitlöksklyftorna.Tillsätt buljongen, de krossade tomaterna samt tomatpureen. Salta och peppra. Låt grytan koka på svag värme tills köttet är mört, 1 -1 1/2 timme. Blanda i grädden precis före servering.
- Serveras gärna med kokt ris och en grönsallad till.
Kommentarer
@Agnes Som
Hej!
Det är säkert gott, men den är ingen Gulyas-soppa
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
