Minestronesoppa

Super god och värmande när höstkylan tränger på. Är även väldigt enkel och billig att tillaga.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Olja
  • 2 vitlöks klyftor
  • 1 palsternacka
  • 1 dl basilika
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 purjolök
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 liter vatten
  • 1 grönsaksbuljong
  • 3 msk tomatpuré
  • 200 gram makaroner
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Finhacka alla grönsaker och fräs i olja i en kastrull.
  2. Häll i tomatsåsen, tomatpurén, vattnet och grönsaksbuljongen.
  3. Rör om och låt puttra i 10 minuter.
  4. Koka pastan och blanda ner i soppan.
  5. smaka av med salt och peppar

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr