Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Minipajer med prinskorv
Jättegoda småpajer som passar utmärkt till buffén., men även som förrätt eller till vickningen.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl siktat dinkel- eller vetemjöl
- 2 krm salt
- 75 g kallt smör
- 1 dl keso
- 1 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 10 prinskorvar
- 1,5 dl riven ost
- 2 ägg
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1,5 tsk oregano
- 0,5 tsk salt
- 1 krm nymalen peppar
- Cirka 100 g cocktailtomater
- 20 portionsformar i aluminium (eller mazarinformar)
Gör så här
- Häll mjöl och salt i matberedarens skål.
- Tillsätt det kalla smöret i små kuber.
- Mixa snabbt ihop till en smulig massa.
- Tillsätt keso och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Eller använd fingertopparna och arbeta så snabbt som möjligt ihop till en deg.
- Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen cirka 1 timme.
- Dela degen i 20 bitar och forma dem till bollar.
- Tryck ut degen i små aluminium- eller mazarinformar. Nagga bottnarna med en gaffel.
- Ställ formarna i kylen 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ställ formarna på en plåt.
- Skär korvarna på längden och tvären.
- Fördela korv och ost i formarna.
- Vispa ihop ägg, grädde, oregano, salt och peppar.
- Häll äggstanningen i formarna.
- Lägg på halverade cocktailtomater.
- Grädda pajerna i mitten av ugnen cirka 25 minuter.
- Tips!
- Man kan byta ut prinskorven mot små bitar chorisokorv eller annan kryddad korv.
- Men även byta ut prinskorven mot med lite fin strimlad kassler, skinka eller stekt bacon i småbitar eller annat man ha hemma.
- Smaklig spis!
Kommentarer
@Vanya Taxén
ska få barnbarnen hit ipåsk. Det här tror jag går hem
@carina bernhardsson
Jättegod paj den blev mycket uppskattad. Bytte ut prinskorven mot lite finare varmkorv. Mums!
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
