Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 750 g blandfärs
- 250 g lammfärs
- 3 - 4 dl buljong eller vatten
- 2 - 3 tsk bikarbonat
- 1 tsk kummin
- 2 tsk sommarkyndel eller timjan
- 1 tsk kryddpeppar ( tillval)
- ½ tsk mald koriander
- 2 tsk nymalen peppar
- 8 vitlöksklyftor (pressad)
- 1 tsk paprika
- Salt
Gör så här
- Dag 1
- Lägg alla ingredienser i en stor skål och blanda väl. Täck skålen och ställ i kylskåp minst 12 timmar.
- Dag 2
- Dela upp smeten i 18 lika stora delar och forma till korvar. Tänk på att medan du rullar så blöta händerna ofta med vatten så att dom inte fastnar i händerna! Pensla med olja på alla sidor.
- Du kan grilla eller steka i en stekpanna men de får då inte lika god grillsmak.
- Du kan servera med senap och vitt bröd eller med tomat och löksallad, champinjoner, gräddfil, bakad potatis eller pommes frites.
- Drickförslag: Öl...... I Rumänien serveras det med senap ..... och öl.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Dryck vi tror du gillar
