Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 gul lök
- 1 röd lök
- 1-2 vitlök solo
- 500 g passerade tomater
- 10-12 potatisar, king edward
- 3 morötter
- 4 äpplen
- 3 lagerblad
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 köttbuljongtärning
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- ½ - 1 paket fryst örtkrydda provencale
- Citronpeppar
- Salt
Gör så här
- Skala potatis, morötter och äpplen och skär dessa i mindre bitar. Lägg potatis och morötter i en stor kastrull så de täcks precis av vatten. Salta och låt koka tillsammans med lagerbladen.
- Finhacka lök och vitlök, fräs i stekpanna tillsammans med färsen tills det är genomstekt.
- Häll av ca hälften av det kokta potatisvattnet och lägg försiktigt i färsblandningen i kastrullen.
- Tillsätt passerade tomater, äpplen, matlagningsgrädde och buljong. Krydda med salt, citronpeppar, örter och vaniljsocker.
- Låt det gärna stå och sjuda en stund.
- Smakar som bäst dagen efter tillagning.
Kommentarer
@Maria Kjell
Rätt gissat!!! Det blir en annorlunda spännande smakupplevelse.
@ingrid markström
Tror den hemliga ingrediensen är vaniljsocker :) det lät väldigt spännande att ha med det i en soppa :)
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
