Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 julkorvar (fläskkorvar)
- 2 lagerblad
- 5 hela kryddpepparkorn
- Garnering till julkorven:
- Färsk timjan
- Potatismos:
- 10-12 stora potatisar
- ½ dl mjölk
- ½-1 dl vispgrädde, efter hur tjock du vill ha ditt mos
- 50 -75g smör eller margarin
- Salt
- Vitpeppar
- 2 tsk strösocker
- Riven muskotnöt
- Garnering till moset:
- Hackad persilja (gärna fryst)
- Sirap
- Tillbehör 3-4 rivna morötter
Gör så här
- Skala och skiva potatisen i små bitar.
- Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
- Slå bort vattnet när potatisen är färdigkokt.
- Mosa potatisen mer elvisp och späd med mjölk och grädde.
- Krydda efter smak.
- Garnera moset med klippt persilja.
- Lägg julkorv, lagerblad och kryddpeppar i en gryta. Fyll på med vatten så det täcker korven helt.
- Koka upp, och låt sedan korven sjuda sakta i cirka 10-15 minuter ,eller tills den är genomkokt.
- Tag upp korven och skär den o cirka 2 cm breda bitar. Garnera korven med klippt persilja.
- Lägg potatismoset på tallriken och gör en liten grop och fyll gropen med lite sirap.
- Bjud korv och senap till moset samt rivna morötter..
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
