Mormor Kerstins köttfärsgryta

En god, ganska enkel men ändå lite annorlunda köttfärsrätt som passar både barn och vuxna. Kan göras lite ”lyxigare” genom val av presentation/tallrik och extra tillbehör. Själv serverar jag alltid rätten i tömda och urkarvade kokosnötter – men det behöver man naturligtvis inte göra

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800-1000 g köttfärs (nöt- el. blandfärs)
1 köttbuljongtärning
Ca 3 dl vatten
500 g krossade tomater
1 burk inlagda ärtor (= burkärtor)
1-2 msk kinesisk soya
Salt
Vitpeppar
Frivilliga ingredienser: (= ev. mindre barnvänligt)
Burkmajs
Svamp (champinjoner eller torkade trattkantareller)
Sambal Oelek (eller tabasco) om ni önskar extra sting
Serveras med:
Ris
Extra goda tillbehör:
Hackad inlagd smörgåsgurka
Kokosflingor
Sambal Oelek (eller tabasco, båda kan hällas i redan vid tillredningen om ni vill ha mer sting)

Gör så här

Fräs köttfärsen i en stor tjockbottnad gryta tills den får färg.
Smula i tärningen med köttbuljong och späd med ca 2-3 dl vatten. Häll i de krossade tomaterna, smaka av med salt och peppar samt häll i soyan (mest för att göra färgen på grytan lite behaglig). Låt köttfärsröran koka ihop medan du förbereder och kokar riset.
Häll i ärtor (och ev majs och svamp) i köttfärsgrytan när ca 10 min återstår på riskoket.
Servera med ris och grönsallad.