Gör så här

1. Lägg fjälstern i blöt över natten,kolla att de är hela.
2. Koka upp mjölk, låt svalna, låt stå i kyl över natten.
3. Koka korngrynen mjuka på svag värme i buljongen, under lock i ca 45 minuter, kyl väl.
4. Hacka och fräs löken i lite matfett.
5. Arbeta ihop färsen med korngryn, potatismjöl till en smidig smet.
6. Tillsätt löken, salt, peppar, ingefära och nejlikor, blanda späd sen med mjölken.
7. Fyll smeten i fjälstern,de skall vara ungefär halvfyllda.
8. Gör dem lagom stora, knyt till dem med hushållssnöre i båda ändarna.
9. Gnid in med salt.
10. Förvara dem i kylskåp över natten.
11. Sjud under lock ca 30 minuter.