Morot och purjolökssoppa med ingefära

god, snabb och billig Vill man ha mindre stark soppa minska på ingefäran

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 purjolök
  • 4 stora morötter
  • 1,2 l grönsaksbuljong
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. skölj och rensa purjolöken. skiva den men spar en liten
  2. bit till garnering. Skala och riv morötterna.
  3. Lägg grönsakerna i en kastrull och häll över buljongen.
  4. Koka dem mjuka, ca 15-20 minuter.
  5. Tillsätt grädden och kör soppan slät i en mixer.
  6. Rör i ingefäran, smaka av med salt och peppar.
  7. Gott med nybakat bröd till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr