@inspira

Morotspannkaka med purjo och bacon

Recept från Ica.se. Vi äter mycket fläskpannkaka och detta verkar vara ett mer matigt alternativ. Ska testa i veckan.

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 4 dl mjöl
  • 8 dl mjölk
  • 1 paket bacontärningar, 140 g
  • 2 potatisar
  • 2 morötter
  • 1/2 purjolök
  • 2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 urkärnat, tärnat äpple
  • 2 dl rårörda lingon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken till en jämn smet. Vispa därefter ner resten av mjölken.
  3. Lägg bacontärningarna i en smord långpanna. Ställ in i ugnen ca 5 minuter.
  4. Skala och riv potatisar och morötter grovt. Ansa och skär purjolök i tunna skivor/ringar. Blanda ner grönsakerna i smeten. Tillsätt salt och peppar.
  5. Sänk värmen till 200°C. Häll smeten i långpannan, rör runt så att bacon och grönsaker fördelas jämnt. Ställ in i ugnen 25–30 minuter. Servera pannkakan med urkärnat, tärnat äpple blandat med rårörda lingon.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@ocmadde

Hamburgepaket

Middagen kan inte bli enklare. In med allt i ett paket och sedan sköter sig rätten själv i ugnen eller på grillen.

Dryck vi tror du gillar