Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g hängmörad ryggbiff eller annan mört kött
- Salt
- Peppar
- Smör till stekning
- Sås:
- 3 dl kraftig kalvbuljong
- ½ dl rött vin
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk majsstärkelse utrörd i lite vatten
- Sallad:
- 400 g morötter
- 2 vitlöksklyftor
- 4-5 salladslökar
- ½ knippa persilja
- 2-3 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- Lite rivet citronskal
- ½ dl rostade pinjenötter
Gör så här
- Skala morötterna och skiva dem supertunt. Finhacka vitlöken och skär salladslöken tunt. Hacka persiljan.
- Stek moroten mjuk i lite olivolja i en stekpanna. Blanda ner vitlök och salladslök och låt steka med i någon minut. Krydda med salt och peppar. Blanda ner citronskal, hackad persilja och pinjenötter. Håll salladen varm.
- Krydda köttet och stek i en klick smör ca 2 minuter på var sida.
- Koka ur pannan med buljong, vin och balsamvinäger. Red med lite majsstärkelse och smaka av med salt och peppar.
- Servera köttet med salladen och såsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
