Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 hackad gul lök
- 2 msk smör
- 5-6 morötter, i bitar
- 1 l vatten
- 2 grönsaks- eller hönsbuljongtärningar
- Salt
- Peppar
- 1 tsk timjan
- 1 dl grädde eller mjölk
- Hackad persilja
Gör så här
- Fräs löken nästan mjuk i smöret i en gryta. Lägg i morötter och potatis. Tillsätt vatten och buljongtärningar.
- Koka under lock på svag värme tills mörötterna är mjuka,
- 15-20 minuter.
- Häll av det mesta av spadet och spara det. Mosa grönsakerna med potatisstöt eller mixer. Häll tillbaka moset och spadet i grytan.
- Värm upp och smaka av med salt, peppar samt grädde eller mjölk. Strö över persilja.
- Servera. Ostfranska till är jättegott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
