Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 4-5 stora morötter
- 1-2 msk matfett eller olja
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk finriven färsk ingefära
- Skal och saft av en limefrukt
- 1 liter vatten
- 1 liten burk kokosmjölk (165 ml)
- 2 tärningar hönsbuljong
- 1/2 chilifrukt
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Skala och skär morötterna i slantar och fräs dem i fettet i en vid gryta under någon minut.
- Hacka lök och vitlök och blanda ner tillsammans med ingefära.
- Fräs ytterliggare så att löken blir blank och genomskinlig men inte får så mycket färg.
- Häll i vatten, kokosmjölk och buljongtärningar.
- Kärna ur chilifrukten, finhacka den och blanda ner tillsammans med det finrivna limeskalet.
- Låt soppan koka i ca 10 minuter, tills morötterna känns mjuka.
- Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och färskpressad limejuice.
- Späd ev med mer vatten om soppan känns tjock.
- Servera som förrätt eller huvudrätt med ett gott bröd.
Kommentarer
@Anna Johansson
Mums vilken god o enkel soppa. Min 1 åriga dotter åt 2 portioner. Hade ingen färsk ingefära hemma så jag använde pulver ingerfära och så tog jag bara lite chilipulver istället för färsk chili så det inte blev för starkt för lilla fröken. det fungerade bra.
Tack för receptet!
/Buspippi
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
