Morotssoppa med lime

Jag bara älskar den här soppan. Den är lätt att göra. Den kan varieras hur mycket som helst. Man gör grundsoppan och sen kan man ha i precis vad som faller en in och vad man tycker är gott. Själv tycker jag det är gott att ha röda linser i.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g morötter
2 medelstora potatisar
1 gul lök
3 vitlöksklyftor eller efter smak
3-5 cm färsk skalad ingefära
1 krm cayennepeppar
1 krm gurkmeja
1 buljongtärning
6-8 dl vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
1 lime
Salt
Vitpeppar
2-4 msk olja

Gör så här

Skala morötter, potatis, lök och vitlök.
Dela i mindre bitar och fräs i oljan tills löken blivit genomskinlig. Skala och riv ingefäran. Tillsätt kryddor och ingefära, fräs ytterliggare någon minut.
Tillsätt vatten och buljongtärning.
Koka upp och låt koka tills morötter och potatisen är mjuka.
Mixa med stavmixer. Tillsätt grädden, lime, övriga kryddor och mixa igen. Värm upp soppan och smaka av.
Njut av en underbart god och nyttig soppa!!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…