Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 750 g morötter
- ½ l vatten
- 1 tsk citronsaft
- 4 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 5 dl buljong
- 2 ½ dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 3 varv på pepparkvarnen
- 3 dl gräddfil
- 1 ½ msk finriven pepparrot
- Finhackad persilja
Gör så här
- Skala och skiva morötterna. Koka dem mjuka i det citrontillsatta vattnet. Passera morötterna med kokspadet eller kör dem i mixer. Fräs smör och mjöl. Späd med buljong, grädde och de passerade morötterna. Koka soppan några minuter och smaka av den med salt o peppar. Servera soppan rykande het med en klick pepparrotsgräddfil mitt i, och klippt persilja som garnering.
Kommentarer
@Gill Ljung
Det såg väldigt gott ut:)
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
