Mousse på rökt fisk

En god början!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 rökt sik, 400 g
  • Ca 250 g rundrökt ål
  • Saften från ½ citron
  • 1/2 tsk worcestershiresås
  • 2 droppar tabasco
  • ½ krm salt
  • 2 dl grädde
  • Valfriia grönsaker till dekoration

Gör så här

  1. Rensa siken och kör köttet till mos med citron och kryddor i en mixer. Tillsätt grädden och rör in den tills allt är en fast puré. Men se upp så det inte skär sig. Ställ kallt.
  2. Rensa ålen, mosa köttet med gaffel och blanda det med moussen. Smaka av.
  3. Hacka grönsakerna fint och lägg i grupper på portionstallrik. Lägg sedan upp moussen med en sked doppad i kallt vatten.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…