LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 400-500 g blandfärs
- 2 medelstora gula lökar
- 2 kokta potatisar
- ½ dl matlagningsgrädde
- 1 ägg
- ½ dl ströbröd
- ½ dl vatten
- 2 msk koncentrerad kalvfond
- 1-2 tsk torkad timjan
- Salt
- Vitpeppar
- 125 g mozzarellaost
- Smör till stekning
- Till servering:
- Grekisk sallad (sallad, rödlök, fetaost, tomater, oliver)
Gör så här
- Skala lökarna. Riv den ena och finhacka den andra. Bryn den hackade löken i smör. Mosa de kokta potatisarna. Blanda grädden, ägget, den rivna och även den frästa löken, de mosade potatisarna, ströbrödet, och vattnet till en jämn smet i en bunke. Ställ åt sidan och låt blandningen svälla en stund.
- Blanda lök och gräddsmeten med blandfärs, kalvfond och timjan.
- Salta och peppra. Forma 6 stora köttbullar - detta för att få in mozzarellan smidigt i färsen. Skär mozzarellan i 6 jämna bitar. Tryck in en mozzarellabit i varje köttbulle och forma samtidigt till fina biffar. Stek biffarna på medelvärme i ca 5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
- Servera biffarna gärna med en grekisk sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
