@jessika

Mozzarellafylld lax

Folieinbakad lax som lagar sig själv medans potatisen eller riset kokar. Gör ett stort paket eller portionspaket till festen.

Potatis i ugnInbakad lax
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g laxfilé i bit eller 4 portionsbitar á 150 g
  • 1-2 hackade tomater, kärnorna borttagna
  • 1-2 tunt skivade tomater
  • 5 cm hackad purjolök
  • Ca 200 g smulad mozzarella
  • Ca 10 blad hackad färsk basilika

Gör så här

  1. Ta bort skinnet från laxfilén. Dela filèn på mitten (som en baguett som ska fyllas) men inte ända igenom. Lägg laxen på en bit folie, stor nog för att kunna "packa in" den färdigfyllda laxen i.
  2. Blanda hackade tomater, hackad purjo, hackad basilika och smulad mozzarella. Fyll laxen med blandningen. Lägg tomatskivorna ovanpå och runt laxen.
  3. Stäng ihop foliepaketet och sätt in i ugnen i 175-200 ºC ca 15-25 min beroende på om laxen är i portionsbitar eller en stor bit.

Kommentarer

@Lotta Aurell
Fantastiskt god och lätt-lagad! Helt klart min favorit! :-)
@jzw0010
Wow, det här skulle kunna vara min nya favorit vad gäller lax recept!!! Riktigt gott och lättlagat!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar