Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Mumsig matjestårta
Lyxigt krämig med läcker sälta och generös garnering. Det är tur att den frestande matjestårtan görs i långpanna så att den räcker till många!!
Ingredienser
- Botten:
- 300 g kavring
- 100 g smör
- Mousse:
- 6 gelatinblad
- 200 g matjessill (avrunnen vikt)
- 2 dl crème fraiche
- 4 tsk dijonsenap
- 1 dl finklippt gräslök
- 4 msk finhackad rödlök
- 4 dl vispgrädde
- lite sillspad
- Garnering:
- ½ dl finklippt gräslök
- ½ dl finhackad rödlök
- 4 hårdkokta ägg
- Ca 100 g matjessill (avrunnen vikt)
- 12 kaprisbär
- Dill
Gör så här
- Smält smöret. Skär kavringen i grova bitar. Kör bröd och smör i en matberedaren till en smulig massa. Tryck ut massan i en liten långpanna, ca 21x30 cm. Låt stå i kylen tills botten stelnat.
- Mousse:
- Låt gelatinbladen ligga i rikligt med kallt vatten ca 10 minuter.
- Skär sillen i fina tärningar. Blanda med crème fraichen, senap, gräslök och rödlök.
- Värm ett par matskedar av moussen i en kastrull. Krama ur ur gelatinbladen och lägg dem i kastrullen. Rör tills de har smällt. Blanda ner detta i resten av moussen.
- Vispa grädden. Vänd ner den i smeten. Smaka av med sillspad. Fördela moussen jämt i formen. Låt stå kallt för att stelna, ca 4 timmar.
- Garnera före servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
