Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 300g pasta, gärna i skruvform
- 500g Lammfärs (nötfärs går också bra)
- 1 Purjolök
- 1 Aubergine
- 1 Morot
- 2 msk Olivolja
- 1 burk Krossade Tomater
- 3 msk Tomatpuré
- 2 dl Köttbuljong av tärning
- Salt
- Peppar
- 1 msk Färsk Rosmarin
- 1 tsk Oregano
- Gratängsås:
- 2 dl Matyoghurt
- 2 Äggulor
- 3 dl Riven Ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan enl anvisningarna på pasta paketet och låt den sedan rinna av. Lägg i botten av en ugnsfast form.
- Ansa och skär purjon och auberginen i små bitar. Skala moroten och skär den i små bitar. Stek i olja i en stekpanna. Flytta över alltsammans på ett fat.
- Lägg färsen i stekpannan och bryn under omrörning tills färsen fått färg.
- Lägg i grönsaksbitarna, de krossade tomaterna, tomatpurén och buljongen. Smaksätt med salt och peppar och övriga kryddor. Låt småkoka i 10 minuter.
- Bre färsröran över pastan. Rör ihop en gratängsås av matlagningsyoghurt och äggulorna och bre ut över färsen. Strö rikligt med ost över. Baka i nedre delen av ugnen i ca: 30 minuter.
Kommentarer
@Malin Petersson
verkligen supergott! vi kommer garanterat laga den här rätten mååånga gånger!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
