Mustig linsgryta med kokosmjölk

Smakrik gryta som även köttälskare i vår familj gillar.

Grönsaker Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
4 dl röda linser
1 burk, 400g, krossade tomater
1 burk, 400 g, kokosmjölk
1 grönsaksbuljong tärning
2 dl vatten
1 msk färsk ingefära
Koriander (efter smak)
Kummin (efter smak)
Kanel (efter smak)

Gör så här

Hacka löken och skär morötterna i mindre bitar och skiva vitlöken.
Fräs lite lätt, lök och morötter i en kastrull.
Häll över kokosmjölken och krossade tomaterna.
Tillsätt buljong, vatten, linserna och ingefäran.
Rör om och smaka av med kummin, koriander och kanel.
Koka upp och sjud sedan under lock i 20- 30 minuter.
Servera med ris.

Kommentarer

@dotternrosa

Hej mamma! Detta är det godaste jag vet!! så glad att du uppfunnit detta recept. så himla gott! och så ska det vara med Saltå ris ;) hihihihi. puss på dig fina mami!

@rebeccabower

jag tyckte detta var hur gott som helst. Enkelt att göra och billigt. Skulle dock säga att den räcker till 6personer om inte mer. Jättegott annars!!

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…