Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg benfri högrev
- Salt
- Peppar
- 1 msk olja
- 2 dl rödvin
- 1 msk konc köttfond
- 2 dl vatten
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kvist rosmarin
- ¼ tsk torkad timjan
- 1 lagerblad
Gör så här
- Sätt ugnen på 165º.
- Krydda köttet med salt och peppar. Bryn steken runtom i olja i en het stekpanna på spisen. Flytta över köttet till en stekgryta med lock, som tål ugnsvärme.
- Häll vinet, fonden och vattnet i stekpannan och koka upp. Slå vätskan i stekgrytan. Skala vitlöken och lägg ner den. Tillsätt kryddorna och lagerbladet.
- Täck med lock och sätt in grytan i ugnen. Låt köttet långsamt sjuda tills det är riktigt mört, 1 - 1 ½ timme.
- Ta upp köttet och sila skyn. Låt köttet vila medan man tillreder en god sås till.
- Skär köttet i tunna skivor. Servera t.ex. med potatisklyftor och kokta grönsaker.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
