Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g nötkött
- 2-3 morötter
- 1 flaska mörkt öl
- 1 burk kantareller
- 1 msk soja
- 2 msk tomatpuré
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk rosmarin
- 1/2 krm peppar
- 2-3 enbär
- persilja
- 1 gul lök
- 2-3 dl grädde
Gör så här
- Skär köttet i tärningar. Blanda öl, soja, tomatpuré, rosmarin och krossade enbär i en gryta och koka samman något. Hacka löken och lägg i grytan tillsammans med köttet. Koka sakta i 45 min. Skär morötterna i slantar och lägg i grytan när det återstår 10 min av koktiden.Fräs kantarellerna och blanda ner i grytan. Häll i grädden. Hetta upp. Smaka av med salt och peppar. Strö över med hackad persilja vid servering.
- Servera med pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
