Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g trattkantareller och/ eller champinjoner
- 2 palsternackor
- 1 morot
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk smör
- ½ dl kycklingfond, konc.
- 2 msk tomatpuré
- 7 dl vatten
- 2 dl grädde
- ½ dl torr sherry
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Fräs trattkantareller (använder du champinjoner, skiva dem), tärnad palsternacka och morot, hackad lök och vitlök i en gryta med smör. Tillsätt kycklingfond, tomatpuré, vatten, grädde och sherry. Låt soppan koka upp och låt sjuda på svag värme i ca 30 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja vid servering.
- Servera med nybakat bröd.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
