Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g champinjoner eller trattkantareller, skivade
- 1 palsternacka, i tärningar
- 1 morot, i tärningar
- 1 schalottenlök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 3 msk smör
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl vatten
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl mjölk, 3%
- ½ dl madeira, halvtorr
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Fräs svamp, palsternacka, morot, lök och vitlök i en gryta med smör.
- Tillsätt buljongtärning, tomatpuré, vatten, grädde, mjölk och madeira. Låt soppan koka upp och sedan sjuda på svag värme i ca 30 minuter. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan med filodegsrullar eller sprödvärmd baguette.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
