Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 400 g vitkål
- Olivolja till stekning
- 400 g nötfärs 10%
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk hela kumminfrön
- Salt
- Nymald peppar
- 1 burk krossade tomater
- 1 l vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 2 lagerblad
- 1 dl hackad persilja
Gör så här
- Skala och hacka löken och vitlöken.
- Skala morötterna och skär dem i halvmånar.
- Ansa vitkålen och skär den i små bitar.
- Fräs löken i olivolja i en gryta. Tillsätt färsen, höj värmen och bryn allt.
- Låt chilipulver och kummin fräsa med i någon minut. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt vitlök, morötter och vitkål, tomater, vatten och buljong.
- Låt koka under lock tills vitkålen är mjuk ca 20-25 minuter.
- Smaka av med salt och peppar och späd ev med lite vatten. Blanda i persiljan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
