Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 8 dl rensade späda nässlor
- 2 msk finhackad purjolök
- 5 dl vatten
- ½ buljongtärning (kyckling eller grönsak)
- 1 msk smör/margarin
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk creme fraiche
- Körvel
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Finhacka purjolöken. Koka purjo och nässlor i saltat vatten ca 5 minuter. Slå av vattnet.
- Koka upp 5 dl vatten med en ½ buljongtärning.
- Smält margarinet och vispa ner vetemjölet. Häll på buljongen och låt allt koka i 3-5 minuter.
- Lägg i nässlorna o purjon. Kör med mixerstav tills allt är finfördelat.
- Värm upp soppan och ta i creme fraichen.
- Krydda med lite körvel, salt o vitpeppar.
- Jag serverar denna soppa med knaperstekt bacon eller kokt ägg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
