Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 liter nässlor
- 11/2 liter vatten
- 1/2 msk salt
- Soppan:
- 75 g smör
- 4-5 msk mjöl
- 1/2 l av nässelavkoket
- 3/4 -1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 dl vispgrädde
- Örtsalt
- 1/2 dl finklippt gräslök
- Kokta ägghalvor
Gör så här
- Skölj nässlorna noga o koka 10-15 min i saltat vatten.
- Låt nässlorna rinna av väl, pressa ut allt vatten .
- Spara 1/2 liter av avkoks vattnet.
- Hacka nässlorna fint i matberedare. Fräs samman smör och mjöl. Späd med nässelspadet och buljong under vispning. Lägg i nässlorna samt grädden. Låt koka ett par minuter
- Smaka av.
- Servera med ägghalvor o lite gräslök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
