@ros

Nässelsoppa

God och len soppa. Nässlor innehåller mycket järn, som är bra för oss kvinnor.Plocka dom späda nässlorna med gummihandskar och med hjälp av sax. Inte vid vägkanten.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2-3 liter nyplockade nässlor
  • 1 dl grädde
  • ½ dl crème fraiche
  • 1 msk vegetabilisk bulgong
  • Smör
  • 3-4 msk mjöl
  • 1-2 dl vatten
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1 krm paprikapulver
  • 1 msk flytande citron
  • Klippt gräslök

Gör så här

  1. Lägg helst nässlorna i blöt ca en timma.
  2. Rensa och skölj dem några gånger.
  3. Koka den i lite vatten tills dom mjuknar, tillsammans med den klippta gräslöken.
  4. Mixa dom eller hacka dom.
  5. Gör en redning av smör och mjöl. Späd med grädde, crème fraiche, buljong, nässelspad och krydda.
  6. Lägg i nässlorna och gräslöken. Koka ca 5 minuter.
  7. Späd om det blir för tjock soppa.Måtten är ca mått - beroende på hur tjock soppa man vill ha.
  8. Lycka till!. Smaklig måltid.

Kommentarer

@Lena Mattsson
Mums. Jättegott. Redde av med dinkelmjöl och det blev bra. Fem i betyg.
@svart0
Det blir mer smak av gräslöken om den inte få koka med. Klipp den fint och lägg i den det allra sista, eller klipp den lite grövre och använd som garnering. Annars ett superrecept!
@Tina Bressen
Använder man bara bladen...eller även stjälkarna? Har aldrig testat, men låter spännande.
@lazzzzz0
Vilken lycka. Men får vånta till våren, som förhoppningsvis kommer snart. Har inte ätit nässelsoppa på snart 40 år.
@ros
Många viktiga vitaminer som är nästan gratis!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar