Gör så här

Lägg helst nässlorna i blöt ca en timma.

Rensa och skölj dem några gånger.

Koka den i lite vatten tills dom mjuknar, tillsammans med den klippta gräslöken.

Mixa dom eller hacka dom.

Gör en redning av smör och mjöl. Späd med grädde, crème fraiche, buljong, nässelspad och krydda.

Lägg i nässlorna och gräslöken. Koka ca 5 minuter.

Späd om det blir för tjock soppa.Måtten är ca mått - beroende på hur tjock soppa man vill ha.

Lycka till!. Smaklig måltid.

Kommentarer

@Lena Mattsson

Mums. Jättegott. Redde av med dinkelmjöl och det blev bra. Fem i betyg.

@svart0

Det blir mer smak av gräslöken om den inte få koka med. Klipp den fint och lägg i den det allra sista, eller klipp den lite grövre och använd som garnering. Annars ett superrecept!

@Tina Bressen

Använder man bara bladen...eller även stjälkarna? Har aldrig testat, men låter spännande.

@lazzzzz0

Vilken lycka. Men får vånta till våren, som förhoppningsvis kommer snart. Har inte ätit nässelsoppa på snart 40 år.

@ros

Många viktiga vitaminer som är nästan gratis!

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…