Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 liter nässlor
- 1 1/4 dl vatten
- lite örtsalt
- 1 gul lök
- 3 potatisar
- 2 msk smör
- buljongextrakt av grönsaker
- 1 msk vetemjöl
- 1 tsk timjan
- ev örtsalt
Gör så här
- Koka de sköljda nässlorna 5 minuter i det lättsaltade vattnet. Häll av spadet och spara det. Hacka nässlorna efter eget önskemål, grovt eller fint. Skala och hacka löken samt skala och riv potatisarna fint. Smält smöret, lägg i nässlor, lök, potatis, lite buljongextrakt och strö över mjöl. Rör väl och häll på nässelspadet. Rör hela tiden tills soppan kokat upp. Låt det sjuda i ca 5 minuter. Krydda med timjan och smaka av med salt.
Kommentarer
@Richard
Hejsan, ska testa detta idag tänkte jag. Men visst ska det vara 1 1/4 L vatten?
Ha det fint
Richard
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
