Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Niagarasallad – ansjovissallad
Komplement till buffé-, smörgås- och julbord. Ett sommaralternativ till Janssons frestelse för de som älskar ansjovis i alla former. Valet av fetthalt på majonnäs och crème fraiche är högst personligt – jag kör LCHF = fetast möjliga. För att få salladen strikt LCHF, byter jag ut potatisen mot förvälld och tärnad persiljerot. Görs salladen på hemgjord majonnäs (som kan vara lösare än den köpta), tål salladen oftast inte ansjovisspad som smakförstärkare. Den kan bli väldigt rinnig. Likaså blir den rinnig av lätt-crème fraiche.
Ingredienser
- 200 g ägg
- 200 g fast potatis alt. persiljerot för LCHF
- 200 g gul lök
- 75 - 150 g ansjovisfiléer
- 100 g majonnäs
- 100 g crème fraiche ( alt. matlagningsyoghurt )
Gör så här
- Koka äggen och potatisen och låt svalna.
- Hacka löken och kör den i mikron på full effekt i 90 sekunder för att förvälla den en aning. Det går att använda rå lök också, men en stund i mikron gör att känsliga magar klarar löken.
- Häll av spadet från en burk ansjovis (sparas till senare), hacka filéerna i 5 x 5 mm stora bitar.
- Tärna ägg och kokt potatis till 5 x 5 x 5 mm.
- Rör samman majonnäs och Crème Fraîche, rör i de andra ingredienserna (ta potatisen sist) och låt blandningen vila i kyl i 30 minuter för att "sätta sig".
- Rör om efter 30 minuter och smaka av. Är den för tam? Häll då i hälften av spadet och smaka av. Är den fortfarande för tam? Öppna en burk ansjovis till, hacka som tidigare och blanda i. Det är högst personligt hur stark ansjovissmaken skall vara.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
