Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 hg grytbitar av nötkött
- 1/4 purjolök
- 11/2 hg trattkantareller
- 1 hg rotselleri
- 1 hg kålrot
- 1 palsternacka
- 1 morot
- 6 prinskorvar
- 1 msk tomatpuré
- 1 köttbuljongtärning
- 1/2 msk vetemjöl
- Salt
- Vitlökspeppar
- Svartpeppar
- Persilja
Gör så här
- Bryn köttbitarna i en gryta.
- Rör i vetemjöl.
- Häll på buljongen.
- Rör i tomatpurén.
- Koka i ca 1 timme.
- Bryn svamp ihop med lök.
- Lägg i svamp och lök i grytan.
- Tärna rotfrukter och korv.
- När 20 min återstår lägg i grönsaker och korv.
- Salta och peppra.
- Lägg i persilja när grytan är färdig.
- Servera med kokt potatis eller ris och gelé.
Kommentarer
@Bo Lindgren
Ja syrran, det ser ju underbart gott ut- Kanske vågar jag prova en vacker dag....;-)
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
