Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1,3 kg grytbitar av nötytterlår
- Salt
- Svartpeppar
- Ca 6 dl vatten
- 4 gula lökar
- 10-15 cm purjolök
- 2 brk á 227 gr vattenkastanjer
- 250 gr champinjoner, färska
- 2 morötter
- Broccoli
- 2 ½ dl Milda matgrädde 4 %
- 1 dl vispgrädde
- 3 msk Worcestershiresauce
- 3 msk tomatpuré
Gör så här
- Grytbitarna ska vara ca 1,5 * 1 cm.
- Skala och skiva löken.
- Skiva purjolöken
- Dela champinjonerna.
- Skala och skär morötterna i tärningar.
- Bryn grytbitarna i omgångar tills de fått fin färg. Krydda med salt och peppar .Häll lite av vattnet över varje stek-omgång när den är klar, så du får med dig den goda skyn ner i i en stekgryta.
- Bryn den gula löken och purjolöken. Häll sedan löken också i stekgrytan.
- Låt eftersteka på låg värme i ca 45 minuter. Titta till och rör då och då.
- Under tiden bryn kastanjer och champinjoner som du sedan häller i stekgrytan.
- Tillsätt även morötterna.
- Låt eftersteka igen ca 15-30 minuter.
- Tillsätt när köttet nästan är klart broccoli, grädde, worcestershiresauce och tomatpuré.
- OBS! Tiden jag anger för att tillaga grytan beror som alltid på kvalitén på köttet.
- Servera potatis, potatismos eller ris till.
- LYCKA TILL!!!
Kommentarer
@Sandra Bäckman
En underbar gryta. Jag hade i lite tabasco oxå då familjen gärna vill ha lite mer sting i maten. Alla njöt av maten, den kommer bli en återkommande maträtt hos oss.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
