Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg nötinnanlår, 12 tunna skivor
- 12 ansjovisfiléer
- 1 gul lök, finskuren
- Smör
- Sås:
- 3 dl vatten eller steksky
- 1-2 köttbuljongtärningar
- 3 dl vispgrädde
- ½ dl rödvin
- Till avsmakning av såsen:
- Ansjovisspad
- Portvinsgelé
- Salt
- Svartpeppar
- Tillbehör och dekor:
- Citron
- Persilja
Gör så här
- Banka ev ut köttskivorna. Fördela ansjovis och lök. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
- Bryn ruladerna runt om. Lägg över dem i gryta och vispa ev ur stekpannan med vatten. Häll vätskan över köttet och tillsätt smulad buljongtärning. Låt småkoka ca 20 min eller tills ruladerna är möra.
- Ta upp dem ur grytan. Tillsätt grädden och vetemjölet utrört i vinet. Lätt tillbaka ruladerna och låt småputtra ett par min till. Smaka av.
- Bjud ex ostgratinerat potatismos till liksom kokta morötter som smörrullas i het stekpanna. Lingonsylt är inte heller fel.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
