Lövbiff med oliver i vinägersås och färska ärtor
Bistecca minuto con le olive in salsa di aceto e piselli freschi. Brukade serveras i mitt föräldrahem med sallad och surdegsbröd. Passar bra som…
Ingredienser
- 500 - 600 g grytkött (gärna fransyska)
- 1 - 2 gula lökar
- 1 - 1 ½ dl vatten
- 3 msk soja
- 1 buljongtärning
- 2 dl creme fraiché
- grädde
- salt
- peppar
Gör så här
- Strimla det halvfrusna köttet och hacka löken.
- Koka upp vatten, soja och buljongtärningen. Lägg i löken och koka upp. Lägg i skavet, lite i taget. Håll grytan kokande hela tiden (späd ev. med mera vatten och soja). Sänk sedan värmen. Koka köttet i tio minuter.
- Rör ner creme fraiché och lite grädde. Smaksätt med salt, peppar och ev. lite soja. Låt koka ihop en stund.
- Servera nötskavet med pressad potatis!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Porterkokt högrev med rotfruktscrème, brynt lök och inlagda dillgrönsaker
Costolette cotte nella birra con radici. En paradrätt som är värdig en kung.
Hovärkens gulasch
Gör gärna soppan dagen före så att den får ”stå till sig”. Receptet är rikligt tilltaget, men perfekt att ha till matlåda eller frysa…
Persiska köttfärsbiffar
En persisk mästerkock har format dessa ljuvliga biffar.
Örtkryddad rostbiff med rödvinssås
Av en rostbiff lagar du två suveräna middagar! Första dagen serverar du köttet med rödvinssås, potatis och grönsaker. Till nästa middag skär du rostbiffen…
Biff med rödlöksmarmelad, ädelost och rostad sparrispotatis
Jag gillar ryggbiff, men den bör vara rätt så marmorerad i köttet. Detta är gott.
Dryck vi tror du gillar
