Gör så här

1. * Mixa filèerna tillsammans med salt i matberedare tills fisken är finfördelad.
2. * Tillsätt hälften av mjölken och mixa till en slät smet.
3. * Tillsätt resten av mjölken samt margarin, potatismjöl och muskot.
4. * Mixa tills smeten är väl blandad, men överarbeta inte.
5. * Värm matfett i en stekpanna på medelvärme.
6. * Forma bullar av smeten med fuktad matsked mot fuktad kupad handflata.
7. * Lägg bullarna i stekpannan vartefter.
8. * Bryn och stek fiskekakerna ca 5 minuter på var sida.
9. * Servera med klyftpotatis och ostgratinerad broccoli.
10. * Klyftpotatis: I långpanna 225 grader.
11. * Broccoli: koka den knappt mjuk i saltat vatten. Lägg den i en ugnssäker form och strö över riven ost. Lät den bli varm och få fin färg i ugnen.