Mumsig stek i lergryta.
Helt underbar och mör stek, blir oxå en gudomlig sås!
Novisens gösfilé
Matciceronen Tore Wretman lagade en gång i tiden mat i radio, i serien "Novisen vid spisen". Då komponerade han bl.a. denna fiskrätt, som i all sin enkelhet blev mycket uppskattad.
Ingredienser
- Smör eller margarin till formen
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 gösfiléer , ca 500 g
- 1 liten gul lök
- 4 - 5 fasta , mogna tomater
- 2 buntar dill
- 1 bunt persilja
- 1 citron
- 2 - 3 msk vatten
- 1½ msk smör eller margarin
Gör så här
- Du kan tillaga den här rätten med filéer av annan vit fisk, t.ex. torsk, kolja eller kummel.
- Servera med kokt pressad potatis, ris eller pasta samt en fräsch grönsallad.
- Smörj en ugnssäker form väl. Salta och peppra fiskfiléerna och lägg dem i formen.
- Hacka löken fint och strö den över fisken. Skär tomaterna i tunna skivor och täck fisken med skivorna.
- Finhacka dill och persilja och strö över fisken. Pressa över citronsaft, häll på lite vatten och klicka över matfett.
- Smörj folie eller smörgåspapper och täck över. Sätt in i ugnen i 200 grader, ca 15 minuter.
Kommentarer
@flabban
En enkel rätt att tillaga. Jättegott med mycket örter. Nästa gång ska jag riva över lite ost också. Ost är aldrig fel. Tack för ett bra recept.
Liknande recept
Potatistortilla i ugn
Lätt att göra och jag brukar göra i ordning tortillan dagen innan och ha som lunchlåda på jobbet
Falukorv Provencale
En god variant på korv i ugn.
Köttfärslimpa, ost och baconfylld. Med gräddsås.
En riktig dundersuccè på bordet, både till vardags och till bjudmat.
Örtbakad lax med jordärtskockor
Jordärtskocka skuren i tunna skivor och en ört- och parmesanbakad lax passar som lite lyxigare rätt mitt i vardagen. Vill du ha variation kan…
Smulpaj med köttfärs
Skulle egentligen göra piroger men en missbedömning gjorde att degen inte gick att kavla ut så vi gjorde en paj istället och det blev…
