Nyttig grön soppa

Snabb, enkel och matig soppa med en god smak. Du behöver inte spendera onödig tid eller onödigt mycket disk, du får en smakrik soppa på bara några minuter, helt gjord från grunden. Variera genom att ersätta brysselkålen med gröna ärtor, och prova att krydda soppan med muskot! Trevlig måltid.

Grönsaker Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl fryst brysselkål
2 dl fryst spenat
3 dl fryst haricots verts
3 dl fryst broccoli
1 grönsaksbuljongtärning
12 dl vatten
2 vitlöksklyftor
1 tsk vitpeppar
Ev. 2 msk äkta smör

Gör så här

Två timmar i förväg:
Mät upp grönsakerna och låt tina.
Eller tina i mikrovågsugnen och börja direkt med soppan.
För över grönsakerna till en rymlig kastrull. Häll över vattnet och smula ner grönsaksbuljongtärningen. Koka upp och låt koka häftigt i 3 minuter. Sänk värmen och låt småkoka ytterligare tre minuter. Under tiden, skala och pressa ner vitlöken.
Tillsätt peppar och eventuellt smöret för en lyxigare och fylligare soppa. Smaka av, dock ska salt inte behövas med tanke på att det är salt i buljongtärningen.
Mixa soppan med en stavmixer tills den blir slät och fin.
Servera rykande het, gärna med bröd eller knäckebröd.