Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 700 g nötkött
- 3 msk vetemjöl
- 6 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl öl
- 4 morötter
- 5 dl köttbuljong
- 2 msk olja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk socker
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk vinäger
- 3 st lagerblad
- 3 msk mjöl
- 2 burkar champinjoner
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär köttet i 2 cm stora bitar. Blanda köttet med vetemjöl och bryn på stark värme. Ta upp köttet när det har fått en fin yta och lägg den i en ugnsäker form. Tärna grönsakerna och fräs dem i olja ca 5 min. Strö vetemjölet över och rör om. Lägg i socker, tomatpuré, vinäger, lagerblad ,salt,peppar och paprika pulver och rör om.
- Häll på buljongen och ölen. Rör om och blanda den sedan med köttet i formen. Täck med aluminiumfolie och ställ i ugnen i ca 2 timmar 175 grader.
- Servera med ris eller pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
