Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg fryst benfritt kött av nöt, älg eller rådjur
- Marinad :
- 3 dl öl eller porter
- 3 msk socker
- 3 msk salt
- 2 msk grovkrossade enbär
- 1 tsk grovkrossade svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 75 grader
- Lägg det frysta köttet i en ugnssäker form och ställ in i ugnen.
- Stick in en termometer så att spetsen kommer i mitten när köttet har tinat.
- Låt stå tills termometern visar 75 grader ca: 12 timmar, beroende på köttets form.
- Blanda marinaden och lägg köttet i en stor fryspåse medan det är varmt.
- Slå på marinaden och förslut påsen väl.
- Låt stå i kylskåpet i 6 timmar.
- Vänd några gånger under tiden.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
