Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 3 lammfilèer (ca 800g)
- 1 msk smör
- 1 msk rapsolja
- skal från 1 citron
- 1/2 kruka timjan
- 1/2 kruka rosmarin
- 1 tsk flingsalt
- 2 krm svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. putsa filèerna. Bryn dem i smör och olja och lägg på bakplåtspapper i en ugnssäker form eller på en plåt. Blanda citronskal, repad timjan och rosmarin, salt och peppar. Massera in örtblandningen i filèerna och stek dem mitt i ugnen 10-15 minuter till 60 grader i innertemperatur.
- Låt köttet vila ca 5 minuter före tranchering. Servera gärna med grynsallad och bönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
