Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé, ca 600 g
- Olja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Fyllning:
- 1½ dl örter, t ex Basilika, persilja, rosmarin, salvia
- 2 vitlöksklyftor
- 150 g fetaost
- 5 salladslökar
- Garnering:
- Örter
Gör så här
- Putsa köttet fritt från hinnor. Lägg ett snitt utmed hela fläskfilén. Finhacka samtliga örter. Skala och finhacka vitlöken och strimla salladslöken. Mosa fetaosten med en gaffel. Rör ihop fyllningen och fördela i skåran.
- Bind samman köttet med hjälp av blötlagt steksnöre. Olja in, salta och peppra köttet runt om. Sätt i en stektermometer och grilla fläskfilén över glödbädden runt om på alla sidor tills innertemperaturen visar 68 grader.
- Låt fläskfilén vila ca 10 minuter innan du skär upp den.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
