Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 1 kg lammstek urbenad
- 3 msk smör
- 1 dl hackad persilja
- 2 krossade vitlöksklyftor
- ½ tsk timjan
- ½ tsk rosmarin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Blanda ihop persilja, vitlök, örter och persilja. Salta och peppra. Fyll steken med örtfärsen. Lägg steken i en ugnssäker form. Klicka på lite extra smör över steken.
- Sätt i termometer i mitten av steken. Tillaga steken mitt i ugnen i ca 190 grader. När termometern visar 70 grader är köttet rosastekt. För mer genomstekt 72-75 grader.
- Ta ut steken och linda in i folie.
- Använd spaden i den ugnssäkra former till grund för sås eller sky.
- Servera med en potatisgratäng.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Mina lammfärsbiffar
Ett snabbt recept på det jag hade hemma.
Senapslamm med krämig spetskål, bondbönor och citron.
Senape agnello con cavolo cremoso, fave e limone. En maträtt som både är brynt och kokt. Tyvärr var det vi ungar som fick sprita…
Dryck vi tror du gillar
