Pankogratinerad torsk med örter, citron och parmesan
Snabb, fräsch vardagsfisk med örter, citron och frasigt pankotäcke. Med mos & grönt blir det toppen!
Ingredienser
- 850 gram fiskfile av t.ex. torsk
- 6 stycken morötter
- 3 stycken purjolökar
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm citronpeppar
- 3 dl crème fraiche
- 3 msk hackad persilja
- 3 msk hackad dill
- 3 msk hackad gräslök
- 1 tsk körvel
- 1 tsk dragon
- 3 dl riven ost
Gör så här
- Skär fisken i skivor.
- Skala och skär morötterna i strimlor. Ansa och strimla purjolöken. Fräs morötter och purjolök i lite smör på svag värme tills de mjuknat, ca 10 minuter.
- Lägg grönsaksfräset i en ugnsäker form.
- Lägg fisken över grönsaks fräset. Salta och peppra. Ställ in formen i ugnen. I ca 10- 15 minuter 225 grader.
- Rör i hop crème fraiche, det kryddgröna och örtkryddorna. Ta ut fisken och bred örttäcket över. Strö över riven ost.
- Gratinera i 225 grader i ca. 15 minuter
- Servera med ris och gröna ärtor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Torskrygg med bacon och gräslök
Säger bara super-dupergod, no more!
Torsk med kaprisstekta haricots verts och rucolacrème
Mild torsk serverad med en röra av pepprig rucola hackad med crème fraiche är en kombination som smälter i munnen. Till fisken serveras pressad…
Lax & torsk i ugn
Allt till middagen i samma form. Jag använde torskrygg och skinnfri laxfilé men du behöver inte ha två sorter utan det går bra med…
Torsk på grill med smak av matjessill
Det går även att koka potatis och ha till. Underbart gott!
Torsk à la morfar Sven
En fantastiskt god och mycket lättlagad fiskrätt. Brukar t.o.m. gå hem hos (ej så fiskförtjusta) barn och tonåringar!
