Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskfilé
- Salt
- Peppar
- Smör till stekning
- Marinad:
- 1 dl olja
- ½ dl vinäger
- 1 dl vatten
- 1 msk fransk senap
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad dragon
- ½ tsk timjan
- ½ tsk rosmarin
- 1 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°
- Skär bort fett och hinnor på fläskfiléerna och dela dem i två bitar.
- Salta och peppra på köttbitarna och stek dem fint bruna runt om i smör.
- Lägg köttet på ugnssäkert fat och låt det eftersteka i ugnen i 15 minuter. Låt svalna.
- Skär köttet i skivor och lägg dem i en form.
- Blanda samman olja, vinäger, vatten, senap, vitlök, örter och salt och häll marinaden över köttet.
- Låt stå svalt och marinera ett par timmar eller över natten.
- Täck ett stort fat med salladsblad och lägg upp köttskivorna i fina rader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Ugnsbakad omelett med broccoli, bacon och purjolök
En ugnsbakad omelett för allt i en form, fylld med broccoli, grön purjolök och bacon.
Dryck vi tror du gillar
